食盐是日常生活中不可或缺的调味品，但市场上却存在一些不法商贩用工业盐冒充食用盐销售，严重威胁消费者健康。工业盐可能含有重金属和亚硝酸盐等有害物质，长期摄入会导致中毒甚至致癌。为了帮助大家轻松辨别真假食盐，无论您购买什么品牌的盐，只需牢记以下4个关键点，就能让假冒伪劣产品无处遁形。

1. 查看包装标识：正规食用盐的包装上必须有清晰的生产许可证号（如SC开头）、产品标准号（如GB/T 5461）和成分说明。工业盐通常缺乏这些细节，或标识模糊不清。购买时，务必检查包装是否完整、密封，并确认标签信息齐全。

1. 观察盐粒颜色和质地：优质食用盐色泽洁白、颗粒均匀，无杂质。而工业盐可能颜色发黄或发灰，颗粒粗糙，容易结块。用手轻轻揉搓，真盐感觉细腻，假盐则可能有沙粒感。

1. 进行简单溶解测试：取少量盐放入清水中，真盐溶解迅速且水清澈；假盐或工业盐可能溶解慢，并留下沉淀物或使水变浑浊。这是快速辨别的方法之一。

1. 注意价格和购买渠道：正规食用盐价格相对稳定，如果遇到异常低廉的盐，尤其在小摊贩或非正规渠道，需提高警惕。建议在大型超市或信誉良好的商店购买，避免贪图便宜而上当。

通过以上4点，您可以轻松识别真假食盐，确保家人健康。记住，食品安全无小事，从细节做起，远离工业盐危害。